Vietnamesischer Kaffee aus der Schweiz

Setzen Sie den Phin-Filter auf eine Tasse. Geben Sie 2–3 Esslöffel (15–20 g) grob gemahlenen Saigon Drip- , Da Lat Dawn- oder Hanoi Haze- Kaffee hinzu. Schütteln Sie die Tasse, drücken Sie leicht mit dem Filtersieb und gießen Sie anschließend 20–30 ml heißes Wasser (90–96 °C) hinzu, um das Pulver aufzuquellen. So entfaltet sich der gefühlvolle Kaffee Vietnams und entfaltet seine kräftigen Aromen.

Nach 20–30 Sekunden Ziehzeit langsam 100–120 ml heißes Wasser hinzufügen und den Phin füllen. Abdecken und 4–6 Minuten tropfen lassen. Das langsame Tropfen entfaltet intensive Schokoladenaromen ( Saigon Drip ), tropische Würze ( Da Lat Dawn ) oder Zitrusnoten ( Hanoi Haze ) und fängt so das Herz der vietnamesischen Kaffeekultur ein.

2–3 EL samtige Kondensmilch in ein mit Eis gefülltes Glas geben. Den dunklen, kräftigen Kaffee des Phin darüber träufeln und umrühren, um die sanfte Süsse mit dem kräftigen Kaffeearoma zu verschmelzen. Den gekühlten, cremigen Genuss des zeitlosen vietnamesischen Rituals geniessen.